Завод по переработке фруктов станет брендом республики
Сегодня в Карелии состоялось открытие завода "Ягода Карелии". Эта фруктовая фабрика по переработке дикорастущей и садовой ягоды и фруктов станет единственной своего рода в России.Накануне открытия на пресс-конференции были представлены образцы продукции. Порядка 10-15% от общего объема составят джемы, конфитюры, различные варенья. Все остальное будет поставляться в другие отрасли пищевой промышленности - на предприятия, производящие йогурты и прочую молочную продукцию, мороженое, соки, на кондитерские фабрики. Помимо традиционных брусники, черники, клюквы, морошки завод будет использовать также садовые ягоды и фрукты, в том числе и такие экзотические, как ананасы, манго и киви. Правда, сейчас на прилавках искать их не стоит - в полную силу завод начнет работать только в сентябре аккурат к новому ягодному сезону. Тогда джемы, конфитюры и прочие варенья начнут поступать в магазины. Причем не только карельские, но и по всей России. Таким образом, у республики появится еще один бренд.
По словам директора предприятия Эдуарда Круля, продукция "Ягоды Карелии" выгодно отличается от многих прочих, в первую очередь за счет натуральности. По крайней мере, целлюлозы, которую используют в некоторых джемах, здесь точно не будет.
Помимо того, завод имеет важное значение для отдаленных районов Карелии, поскольку создает возможность дополнительного заработка для жителей поселков и деревень. В этом году у населения планируется принять до 2000 тонн дикорастущих ягод. Причем это будет лишь 30% сырья. Через 3 года эта цифра должна вырасти до 70. Закупать ягоды у населения завод будет по рыночной цене. Правда, цену эту Э.Круль не назвал, поскольку она будет варьироваться в зависимости от урожайности и спроса.
Следить за новостями
